為深入落實2023年“點題整治”中小學配餐及食堂食品安全問題工作部署，進一步推動企業(yè)落實“兩個責任”，近日來，漳州市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局深入開展秋季學校食品安全工作督導檢查，壓實主體責任，排查安全隱患，全力筑牢食品安全防線。

校園秋季食安專項檢查

此輪專項檢查是在全市各學校和校外供餐單位自查自糾和縣域內(nèi)學校之間開展交叉檢查的基礎(chǔ)上，對校外供餐單位、學校食堂的關(guān)鍵部位、關(guān)鍵設(shè)施設(shè)備、關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展全覆蓋監(jiān)督檢查。

市市場監(jiān)管局與市教育局還在中秋、國慶“雙節(jié)”前成立兩個聯(lián)合督導組，在各局分管領(lǐng)導帶隊下，對主城區(qū)的學校食堂和校外供餐單位開展“四不兩直”的食品安全檢查，直奔后廚現(xiàn)場、媒體參與、直擊問題、現(xiàn)場開單，對“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實、從業(yè)人員健康管理、原料進貨查驗及食品貯存、餐飲具清洗消毒、食品加工過程管理、食品留樣等情況進行全面檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要求迅速組織整改，落實整改措施、明確整改責任人，限期整改到位，同時要求基層市場監(jiān)管部門組織做好“回頭看”工作，確保隱患見底清零，形成監(jiān)督管理閉環(huán)模式。

下一步，市市場監(jiān)管局將深化“點題整治”要求，把整治中小學配餐及食堂食品安全問題工作作為日常監(jiān)管的重點，結(jié)合國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，在日常巡查、集中整治的基礎(chǔ)上，不定期組織開展飛行檢查和交叉互查，及時發(fā)現(xiàn)、消除食品安全隱患，從源頭上防范食品安全事件發(fā)生，全力守護青少年“舌尖上的安全”。