日前，全省餐飲服務食品安全監(jiān)管工作會議在福州召開。省局黨組成員、總工程師張元榕出席會議并講話。省局餐飲處全體干部、各設區(qū)市、平潭綜合實驗區(qū)市場監(jiān)管局分管領導、餐飲科(處)負責人及有關縣(市)區(qū)市場監(jiān)管局業(yè)務骨干參加會議。

會議總結通報了今年以來全省餐飲服務食品安全監(jiān)管工作情況，部署下一階段工作。廈門、泉州、石獅等10個設區(qū)市、縣(市)區(qū)市場監(jiān)管局進行了工作經(jīng)驗交流。

會議要求，針對下一步工作，福建省市場監(jiān)管局要圍繞“兩大”行動展開，即切實開展餐飲質量安全提升行動，持續(xù)推進校園食品安全守護行動;要重點抓好八項工作：督促落實食品安全主體責任;實施分級分類監(jiān)管;狠抓重點領域食品安全風險防控;協(xié)同做好重大活動餐飲食品安全保障工作;持續(xù)強化網(wǎng)絡餐飲食品安全監(jiān)管;努力營造社會共治良好氛圍;強化監(jiān)管隊伍能力建設與技術支撐;協(xié)力推進“一品一碼”追溯體系建設。

同時，全省餐飲服務食品安全監(jiān)管業(yè)務培訓班也在福州舉辦。各設區(qū)市、平潭綜合實驗區(qū)市場監(jiān)管局分管領導、餐飲科(處)負責人、部分縣(市、區(qū))市場監(jiān)管局餐飲(食品)股負責人共40人參加了培訓。

培訓班邀請了中國電子商會副會長欒潤峰、國家注冊食品高級審核員林凡等專家，分別就餐飲質量安全提升行動解讀、HACCP體系在餐飲企業(yè)中的應用、食物中毒應急處置及現(xiàn)場調查、福建省校園食品安全守護三年行動方案等方面進行授課，并就創(chuàng)建省級餐飲服務食品安全示范街、明廚亮灶等市場監(jiān)管工作中的熱點難點問題進行了交流討論。

此次培訓班的成功舉辦，是促進和提升全省餐飲服務食品安全監(jiān)管能力建設的重要舉措，既提高了基層監(jiān)管人員的業(yè)務水平，又加強了全省各地監(jiān)管人員的交流與溝通。